4 de fevereiro de 2025

Como Fazer Churrasco em Apartamento

A imagem mostra um churrasco em apartamento
É possível fazer um excelente churrasco em apartamento.

Com a diminuição dos imóveis e aumento do valor do metro quadrado, parece que churrasco se tornou um luxo, mas não precisa ser assim.

Você mora em apartamento e acha que churrasco é um privilégio de quem tem quintal? Nada disso! Fazendo do jeito certo, é perfeitamente possível preparar um churrasco delicioso mesmo com espaço limitado.

Temos muitas opções para contornar os problemas de fumaça, calor e sujeira, e basta usar as técnicas corretas junto a essas opções para obter um churrasco perfeito.

Este guia vai mostrar como fazer isso de forma prática, segura e sem comprometer a harmonia com os vizinhos.

CONHEÇA O BRASA PLUS

O BRASA PLUS é o clube de vantagens 100% gratuito do nosso site Brasa Acesa. Fazendo parte dele você ganha descontos em lojas do ramo e vários outros benefícios relativos ao mundo do churrasco.

Passo 1: Escolha a churrasqueira certa

O primeiro passo para um churrasco bem-sucedido em apartamento é escolher a churrasqueira ideal. Como você provavelmente tem limitações de espaço e preocupação com fumaça, aqui estão as opções mais adequadas:

Churrasqueira elétrica

A imagem mostra um churrasco na churrasqueira elétrica

Compacta, prática e gera pouquíssima fumaça. Ótima para cozinhas pequenas ou varandas sem exaustão. Ideal para grelhar espetinhos, linguiças e até vegetais.

Aposte nessa opção caso more em um quarto e sala ou estúdio. Essas churrasqueiras são a base de resistência elétrica e não fazer queima, portanto a fumaça é reduzida (desde que se mantenha a bandeja coletora de gordura cheira de água, pois ela evita que a gordura queime no calor da chapa).

Seleção de Produtos

Seleção Churrasqueira Elétrica

Práticas, limpas e baratas, essas churrasqueiras podem ajudar a fazer um belo churrasco em seu apartamento.

Churrasqueira a gás

A imagem mostra uma das melhores churrasqueiras a gás

Mais robusta, essa opção é excelente para espaços maiores. Ela oferece maior controle de temperatura e rapidez no preparo, além de não gerar carvão ou cinzas.

A churrasqueira a gás aparece em diversas apresentações, desde portátil, até embutida em bancadas gourmet, portanto basta escolher a que mais se adequar ao seu espaço.

Dica: Busque uma que possua bandeja coletora de gordura e de preferência com queimadores laterais, isso vai diminuir consideravelmente ou mesmo evitar a fumaça.

Seleção de Produtos

Seleção Churrasqueiras a Gás

Diversas opções de churrasqueiras a gás podem servir para você, mas lembre-se que precisa de um ponto de gás.

Churrasqueira portátil a carvão:

A imagem mostra uma churrasqueira portátil acesa na grama

Se você quer o sabor autêntico da brasa, essa é a opção ideal. Caso você possua uma varanda, é possível trabalhar com ela, pois existem churrasqueiras portáteis de todos os tamanhos.

Uma boa opção é utilizar briquetes de carvão como combustível para a brasa, pois eles duram muito tempo e geram menos fumaça que o carvão tradicional.

Melhor Escolha

Churrasqueira Ecológica

Churrasco no carvão, sem fumaça e com a praticidade de ser descartável.

Passo 2: Reduza a fumaça ao máximo

Controlar a fumaça é crucial para evitar problemas com vizinhos e alarmes de incêndio. Aqui estão algumas dicas:

  • Escolha cortes de carne magros: Carnes com menos gordura, como filé mignon ou peito de frango, produzem menos fumaça.
  • Marinadas ajudam: Marinadas à base de líquidos (como cerveja ou suco de limão) evitam que a carne resseque e reduzem a quantidade de gordura derretida.
  • Use recipientes com água: Coloque uma bandeja com água sob a grelha da churrasqueira para capturar a gordura que pinga e evitar que ela queime, gerando fumaça.
  • Ventilação adequada: Em varandas gourmet, mantenha a coifa ou exaustor ligados o tempo todo. Se você usar churrasqueira portátil, certifique-se de que o ambiente é bem arejado.

Temos preparado um guia exclusivo de como fazer churrasco sem fumaça, confira:

Passo 3: Evite a sujeira excessiva

Manter tudo limpo facilita o trabalho antes e depois do churrasco. Siga estas dicas para reduzir o trabalho de limpeza:

  • Organize os utensílios: Tenha um cesto ou bandeja para utensílios como pegadores, facas e temperos. Isso evita que você espalhe gordura ou marinada pelo apartamento.
  • Limpe imediatamente: Assim que terminar de grelhar, use uma escova para remover os resíduos ainda quentes da grelha. Isso vai poupar muito esforço depois.
  • Lixeiras acessíveis: Deixe um saco de lixo ou lixeira próxima para descartar embalagens, restos de carne ou outros resíduos durante o preparo.

O canal do Youtube Larica na Brasa preparou esse vídeo com dicas de como limpar sua grelha de churrasco, confira:

Passo 4: Adapte-se ao tamanho do seu espaço

Cada apartamento tem suas limitações, mas com criatividade, tudo é possível:

  • Apartamentos pequenos sem varanda: Escolha churrasqueiras elétricas compactas e foque em preparos rápidos. Priorize cortes pequenos, como espetinhos ou pedaços de frango, que cozinham mais rápido e produzem menos fumaça.
  • Apartamentos com varanda gourmet: Aproveite o espaço para investir em uma churrasqueira a gás ou portátil a carvão. Monte um ambiente aconchegante com bancos, mesa dobrável e iluminação para receber amigos e familiares.

Passo 5: Monte um cardápio prático

A imagem mostra espetinhos souvlaki de churrasco grego

O cardápio também deve ser pensado para se adequar ao espaço e aos equipamentos disponíveis. Algumas sugestões:

  • Carnes: Prefira cortes que demandam menos tempo de preparo, como espetinhos, linguiça, queijo ou frango.
  • Acompanhamentos: Legumes grelhados, pão de alho e saladas são fáceis de fazer e não precisam de muito espaço.
  • Sobremesas: Abacaxi grelhado com canela é uma opção leve e prática para fechar a refeição.
Exclusivo

Produtos Brasa Acesa na Colab55

Visite nosso Studio na Colab55 e encontre camisetas, bonés, pôsteres e adesivos de churrasco. Novos modelos adicionados toda semana.

Conclusão: churrasco em apartamento

Viu como é fácil? Não importa se você tem uma varanda espaçosa ou apenas um cantinho na cozinha, com planejamento e as dicas certas é possível fazer um churrasco em apartamento que vai deixar todo mundo com água na boca.

O churrasco em apartamento pode ser tão divertido e saboroso quanto aquele feito ao ar livre. Não importa o tamanho do espaço, o mais importante é a experiência de compartilhar momentos e sabores com as pessoas que você gosta.

A imagem mostra a logomarca do clube de vantagens de churrasco Brasa Plus

FAÇA PARTE DO BRASA PLUS

O Brasa Plus é o clube de vantagens gratuito do Brasa Acesa. Fazendo parte dele você recebe regularmente em seu e-mail cupons e vantagens exclusivas, desconto em todos os produtos Brasa Acesa e muito mais!

Artigos Relacionados