Você já imaginou poder desfrutar de deliciosas batatas com aquela textura crocante por fora e macias por dentro, direto da churrasqueira? Com essa receita de Batatas na Churrasqueira com Azeite e Alecrim, você pode! Essa receita traz toda a tradição da já consagrada batata frita, com o charme de ser feita na brasa e a adição do sabor defumado característico de preparos de churrasco.
Origem da Receita:
A tradição de preparar batatas na churrasqueira remonta às origens do churrasco, onde cozinhar alimentos sobre as brasas era a forma primordial de preparo. Esta receita combina essa tradição ancestral com um toque de sofisticação, adicionando azeite de oliva e alecrim fresco para realçar os sabores e aromas das batatas.
Ingredientes:
- Batatas (preferencialmente pequenas ou médias)
- Azeite de oliva extra virgem
- Alecrim fresco ou seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
- Lave bem as batatas e corte-as em rodelas médias, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata com azeite de oliva suficiente para cobri-las uniformemente. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Pique finamente o alecrim fresco ou use alecrim seco e adicione às batatas. Misture bem para que o alecrim se incorpore às batatas.
- Coloque as rodelas de batata temperadas em uma grelha própria para churrasqueira ou em uma assadeira própria para uso em churrasqueira.
- Leve as batatas à churrasqueira e grelhe por cerca de 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e macias por dentro.
- Retire as batatas da churrasqueira e sirva quentes.
Tempo de Preparo e Cozimento:
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 25-30 minutos
Dicas e Variações:
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como alho em pó, páprica ou orégano, para dar um toque extra de sabor às batatas.
- Se desejar, você pode adicionar queijo parmesão ralado sobre as batatas antes de servir, para um toque de indulgência extra.
Acompanhamentos:
Estas batatas na churrasqueira com azeite e alecrim combinam perfeitamente com uma variedade de carnes grelhadas, como frango, carne bovina e suína. Além disso, também são uma excelente opção para acompanhar legumes grelhados ou como um petisco delicioso por si só.
Sugestões de Serviço:
Sirva estas batatas em uma travessa bonita, destacando suas cores vibrantes e aromas irresistíveis. Disponha-as ao lado das carnes grelhadas para que seus convidados possam se servir à vontade e desfrutar de uma experiência gastronômica memorável.
Aproveite e compartilhe esta receita deliciosa com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar desse acompanhamento incrível em seus churrascos!
Brasa Acesa