22 de maio de 2024

Batatas na Churrasqueira: Crocantes por fora, Macias por Dentro

A imagem apresenta uma batata na grelha sobre carvão
Batata na Churrasqueira

Você já imaginou poder desfrutar de deliciosas batatas com aquela textura crocante por fora e macias por dentro, direto da churrasqueira? Com essa receita de Batatas na Churrasqueira com Azeite e Alecrim, você pode! Essa receita traz toda a tradição da já consagrada batata frita, com o charme de ser feita na brasa e a adição do sabor defumado característico de preparos de churrasco.

Origem da Receita:

A tradição de preparar batatas na churrasqueira remonta às origens do churrasco, onde cozinhar alimentos sobre as brasas era a forma primordial de preparo. Esta receita combina essa tradição ancestral com um toque de sofisticação, adicionando azeite de oliva e alecrim fresco para realçar os sabores e aromas das batatas.

Ingredientes:

  • Batatas (preferencialmente pequenas ou médias)
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Alecrim fresco ou seco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
  2. Lave bem as batatas e corte-as em rodelas médias, com cerca de 0,5 cm de espessura.
  3. Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata com azeite de oliva suficiente para cobri-las uniformemente. Adicione sal e pimenta a gosto.
  4. Pique finamente o alecrim fresco ou use alecrim seco e adicione às batatas. Misture bem para que o alecrim se incorpore às batatas.
  5. Coloque as rodelas de batata temperadas em uma grelha própria para churrasqueira ou em uma assadeira própria para uso em churrasqueira.
  6. Leve as batatas à churrasqueira e grelhe por cerca de 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e macias por dentro.
  7. Retire as batatas da churrasqueira e sirva quentes.

Tempo de Preparo e Cozimento:

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 25-30 minutos

Dicas e Variações:

  • Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como alho em pó, páprica ou orégano, para dar um toque extra de sabor às batatas.
  • Se desejar, você pode adicionar queijo parmesão ralado sobre as batatas antes de servir, para um toque de indulgência extra.

Acompanhamentos:

Estas batatas na churrasqueira com azeite e alecrim combinam perfeitamente com uma variedade de carnes grelhadas, como frango, carne bovina e suína. Além disso, também são uma excelente opção para acompanhar legumes grelhados ou como um petisco delicioso por si só.

Sugestões de Serviço:

Sirva estas batatas em uma travessa bonita, destacando suas cores vibrantes e aromas irresistíveis. Disponha-as ao lado das carnes grelhadas para que seus convidados possam se servir à vontade e desfrutar de uma experiência gastronômica memorável.

Aproveite e compartilhe esta receita deliciosa com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar desse acompanhamento incrível em seus churrascos!

Artigos Relacionados