23 de maio de 2024

Batata Doce Assada na Brasa com Páprica Defumada

A imagem mostra uma batata doce em close
Fotografia por Felipe Barroso

Se você está em busca de um acompanhamento que vai surpreender seu paladar e elevar o nível do seu churrasco, então você veio ao lugar certo! As batatas doces assadas na brasa com páprica defumada combinam a doçura natural da batata doce com o toque defumado e levemente picante da páprica. Um acompanhamento diferente que pode surpreender seus amigos e sua família.

Origem da Receita:

Essa receita combina influências da culinária sulista dos Estados Unidos, onde a batata doce é um ingrediente tradicional, com o sabor defumado característico dos churrascos. A páprica defumada adiciona um toque especial, trazendo um aroma único e irresistível.

Ingredientes:

  • 4 batatas doces grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de salsa fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Lave bem as batatas doces e seque-as com papel toalha.
  2. Corte cada batata doce ao meio no sentido do comprimento, e depois corte cada metade em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
  3. Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
  4. Adicione as fatias de batata doce à tigela e misture bem, garantindo que todas as fatias estejam bem revestidas com a mistura de temperos.
  5. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
  6. Coloque as fatias de batata doce diretamente na grelha da churrasqueira e asse por cerca de 10-15 minutos de cada lado, ou até que estejam macias e levemente douradas.
  7. Retire as batatas doces assadas da churrasqueira e transfira-as para um prato de servir.
  8. Se desejar, polvilhe as batatas doces com folhas de salsa fresca picada antes de servir.
  9. Sirva quente e aproveite!

Tempo de Preparo e Cozimento:

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20-30 minutos
Tempo total: 30-40 minutos

Dicas e Variações:

  • Você pode adicionar um toque extra de sabor defumado usando um pouco de sal defumado junto com a páprica defumada.
  • Para uma versão mais indulgente, sirva as batatas doces assadas com uma generosa porção de sour cream ou iogurte grego temperado com limão e ervas frescas.

Acompanhamentos:

Estas batatas doces assadas na brasa com páprica defumada combinam perfeitamente com carnes grelhadas, como costelas, frango ou peixe. Para uma refeição completa, sirva com uma salada fresca ou legumes grelhados.

Sugestões de Serviço:

Sirva as batatas doces assadas em um prato rústico, destacando suas cores vibrantes e aromas irresistíveis. Esta delícia certamente será o destaque do seu churrasco e deixará todos com água na boca!

Compartilhe esta receita com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar deste acompanhamento incrível.

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