13 de outubro de 2024

Acompanhamentos Para Churrasco Low Carb

A imagem mostra uma grelha com vegetais em um churrasco low carb
Existem diversos acompanhamentos para churrasco Low Carb

Churrasco é sinônimo de festa e boa comida, mas para quem segue uma alimentação low carb, pode ser um desafio encontrar acompanhamentos que se encaixem na dieta.

A boa notícia é que há muitas opções deliciosas e fáceis de fazer, que deixam o churrasco ainda mais completo, sem sair do foco.

Neste artigo, vamos apresentar algumas ideias de acompanhamentos low carb para você arrasar no próximo churrasco.

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Salada de Folhas com Queijo e Castanhas

Uma salada de folhas verdes é sempre uma boa pedida para churrascos. Opte por folhas como rúcula, alface americana e agrião, que são leves e crocantes.

Salada de Folhas Verdes

Para dar um toque especial e manter a proposta low carb, adicione queijos como parmesão ralado ou cubinhos de queijo feta, além de castanhas, como nozes ou amêndoas.

Isso traz mais gordura boa e uma textura crocante à salada. Tempere com azeite de oliva, limão e sal.

Abobrinha e Berinjela Grelhadas

Legumes grelhados são a cara do churrasco e caem como uma luva em uma dieta low carb. A abobrinha e a berinjela, quando assadas na brasa, ganham um sabor defumado irresistível.

Berinjela Grelhada

Corte-as em fatias longitudinais, tempere com azeite, sal, pimenta e ervas como alecrim ou orégano. Grelhe até ficarem macias e levemente douradas.

São ótimos acompanhamentos para carnes mais pesadas, trazendo leveza ao prato.

Pimentão Assado com Azeite

O pimentão assado é uma opção prática e cheia de sabor. Basta cortar o pimentão em tiras ou em pedaços grandes, regar com azeite e temperar com sal e pimenta.

A image mostra um mix de pimentões

Coloque na grelha até que fique levemente queimado nas bordas, o que intensifica o sabor e dá um toque defumado.

Além de delicioso, é um acompanhamento totalmente low carb e cheio de vitamina C.

Couve-Flor na Brasa

A couve-flor é uma das grandes aliadas da dieta low carb e pode ser preparada de várias formas. Para o churrasco, uma dica interessante é grelhá-la na brasa.

A imagem mostra couve flor na brasa

Corte a couve-flor em fatias grossas (como “bifes” de couve-flor) e tempere com azeite, alho, sal e pimenta. Leve para a grelha até ficar bem dourada e macia por dentro.

Outra opção é fazer um purê de couve-flor com manteiga e creme de leite para servir como acompanhamento cremoso.

Cogumelos Recheados

Cogumelos são excelentes para quem busca um acompanhamento low carb. Uma opção deliciosa é usar cogumelos grandes, como o cogumelo portobello, recheando-os com queijo e bacon.

A imagem mostra cogumelos recheados na churrasqueira

Tempere os cogumelos com azeite, sal e pimenta, recheie com cubinhos de bacon frito e queijo cremoso (como cream cheese ou requeijão) e leve para grelhar até o queijo derreter e os cogumelos ficarem macios.

Essa combinação de sabores vai surpreender os convidados!

Churrasco de Legumes Low Carb

Você também pode preparar um churrasco só de legumes! Para quem está de olho na ingestão de carboidratos, legumes como brócolis, aspargos e repolho são ótimos aliados. Grelhe aspargos e brócolis direto na grelha, temperados com azeite, sal e pimenta.

A imagem mostra Churrasco de legumes

Quanto ao repolho, corte-o em fatias grossas, tempere com azeite e asse até que fique crocante e caramelizado nas bordas. Esses legumes são nutritivos e saborosos, complementando bem as carnes.

O canal do Youtube BBQ Em Casa preparou esse vídeo muito interessante mostrando como fazer legumes na brasa, vale a pena conferir:

Conclusão

Quem disse que churrasco e dieta low carb não combinam?

Com essas dicas, você pode criar acompanhamentos variados, saudáveis e deliciosos, que farão sucesso entre os convidados, sejam eles adeptos da dieta low carb ou não.

Experimente essas receitas no seu próximo churrasco e aproveite o sabor sem sair da linha!

A imagem mostra a logomarca do clube de vantagens de churrasco Brasa Plus

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